Las semillas de lino son aún más un consejo interno entre los superalimentos. Las bayas de Goji, el jengibre y el aguacate se conocen como tales desde hace más tiempo y más ampliamente. La linaza, también conocida como linaza, también pertenece a este club gracias a sus principios activos y puede ser saludable en la dosis adecuada.
Este artículo explica por qué las semillas de lino son saludables y se cuentan entre los superalimentos. Además, se responden las preguntas más importantes sobre el tema, lo que le permite decidir si la linaza pertenece o no a su plan de menú.
lo esencial en breve
- Las semillas de lino contienen un mucílago en su cáscara que se hincha cuando entra en contacto con el agua. Este proceso expande los intestinos y hace que las paredes intestinales sean más resbaladizas.
- Las semillas de lino ayudan con el estreñimiento y tienen un efecto laxante. Deben consumirse con abundante agua para conseguir el efecto hinchante ideal.
- En la cantidad adecuada, la linaza puede tener efectos beneficiosos sobre la digestión, el cabello, la piel y la
Es saludable la linaza: lo que debe saber
La linaza se ha utilizado como medicina para cualquier dolencia desde la antigua Grecia. Y hoy están entre los superalimentos.
Además de sus nutrientes saludables, las semillas favorecen principalmente la digestión y tienen un efecto laxante. Los investigadores también han descubierto que puede reducir los niveles de colesterol en la sangre. (1) Estudios recientes incluso indican que la linaza puede prevenir el cáncer de próstata, mama y colon. (2)
¿Por qué las semillas de lino son saludables?
La linaza se compone de alrededor de 30-45% de aceites grasos, 25% de fibra y 25% de proteína. Los aceites contienen ácidos grasos omega-3 , que la investigación ha demostrado que tiene muchos beneficios para la salud y es un nutriente esencial para nosotros. (6)
Otros ingredientes y nutrientes incluyen los siguientes (13):
- vitamina B1
- vitamina B2
- vitamina B6
- vitamina e
- ácido nicotínico
- ácido fólico
- ácido pantoténico
Lo especial de la linaza es que contiene un mucílago que estimula la digestión en el intestino. Cuando entra en contacto con el agua, la mucosidad hinchada expande los intestinos y actúa como lubricante para la digestión de los alimentos. (2)
¿La linaza estimula el sistema inmunológico?
No se ha investigado si la linaza tiene un efecto directo sobre el sistema inmunológico. Sin embargo, gracias a la rica presencia de ácidos grasos omega-3, las semillas de lino prometen mantener una buena salud cardiovascular. Según los estudios, los ácidos grasos omega-3 tienen un efecto positivo en los vasos sanguíneos, las células inmunitarias y un efecto reductor de la presión arterial. (6.7)
¿Las semillas de lino son buenas para el intestino?
Se debe beber mucha agua para inducir la hinchazón.
La linaza también puede ayudar con el dolor abdominal, el intestino irritable y los problemas de colon al enjuagar bien los intestinos con su efecto de hinchazón. Sin embargo, se recomienda precaución si ya se ha producido una obstrucción intestinal o si existe riesgo de que se produzca. (5)
¿La linaza es saludable para el cabello y la piel?
Faltan estudios en humanos sobre la linaza y su efecto sobre el cabello humano. Sin embargo, los estudios en animales con conejos han encontrado que consumir linaza hace que su cabello crezca más largo y más fuerte. Por lo tanto, se puede suponer que la linaza es saludable para el cabello. (8) Puede aplicar aceite de linaza directamente en el cuero cabelludo o incluir la linaza en su dieta.
La linaza se ha utilizado con fines medicinales desde la antigua Grecia. (Fuente de la imagen: Eva Elijas / Pexels)
El aceite de linaza y el consumo de linaza también es bueno para la piel. Un estudio muestra cómo la sensibilidad de la piel y la humedad en los sujetos de prueba mejoraron después de tomar linaza. (12)
¿Puede la linaza ayudarlo a perder peso de manera saludable?
Las semillas de lino pueden ayudar si quieres perder peso de forma saludable. Por su alto contenido en fibra te dan una rápida sensación de saciedad y el mucílago estimula tu digestión. También estabilizan el nivel de azúcar en la sangre, lo que previene ataques de hambre voraz. El alto contenido de proteínas también puede ayudarlo a desarrollar músculo. (9)
¿Son las semillas de lino saludables para los niños?
Las semillas de lino pueden ser buenas para los niños exactamente por las mismas razones por las que las semillas de lino pueden ser buenas para nosotros. Contienen nutrientes buenos e importantes como proteínas, ácidos grasos omega-3 y otras grasas importantes. No obstante, se debe consultar primero a un médico y, sobre todo, se debe observar la dosificación y la administración de suficiente líquido. (5)
¿La linaza es saludable para perros y caballos?
Según estudios veterinarios, la linaza es utilizada por los granjeros en todos los animales. Su objetivo es asegurar la digestión, el metabolismo, la salud de la piel y el fortalecimiento general de los animales. Para perros se recomienda dar 1 - 2 g al día en el pienso con abundante agua. (10)
¿En qué cantidades es saludable la linaza?
Dado que la linaza contiene una pequeña cantidad de ácido cianhídrico, los expertos en nutrición recomiendan no tomar más de 20 g por día. Sin embargo, se hace una distinción entre efectos secundarios leves y graves.
No se deben tomar más de 15 g de linaza por comida, de lo contrario existe el riesgo de daño a largo plazo debido a su contenido de ácido cianhídrico.
Si se reparten bien 15 g de linaza a lo largo del día, una cantidad de 45 g de linaza al día no es necesariamente perjudicial. Es importante tener en cuenta que los efectos de una dosis de 45 g no se han investigado adecuadamente. (11)
¿Se puede consumir la linaza a diario?
Siempre y cuando no supere los 15 g por comida, sí. Si quiere estar seguro, el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos recomienda 20 g por día. Es importante consumir la linaza junto con abundante agua, de lo contrario, la mucosidad en el intestino puede adherirse y no tener ningún efecto. (2)
Es particularmente popular agregar linaza triturada al muesli. (Fuente de la imagen: Rachael Gorjestani / Unsplash)
¿En qué forma es saludable la linaza?
El ingrediente activo de las semillas de lino se encuentra en sus cáscaras. Por lo tanto, tienen un efecto más fuerte cuando se rompen; significa molido, triturado o machacado. (2)
Los granos de linaza enteros pueden viajar a través de los intestinos sin digerir. Sin embargo, la linaza molida no debe almacenarse por mucho tiempo, ya que los ácidos grasos liberados se descomponen rápidamente y se estropean. (2)
¿Cómo se toman las semillas de lino?
Las semillas de lino se pueden comer enteras o trituradas. El aceite de linaza también se puede consumir, pero no se debe calentar, de lo contrario tendrá un olor y sabor desagradable.
La linaza molida se puede agregar a varios productos horneados y, a menudo, se usa en pan, barras e incluso pasta. Además, se pueden agregar a muchas comidas en forma de aceite o semillas trituradas. Es importante no olvidar beber suficiente agua.
¿Qué recetas saludables con linaza hay?
Las semillas de lino van bien con muchos platos. Son particularmente populares en muesli y budines, pero también son deliciosos en platos de pasta. Aquí hay 3 ejemplos de recetas saludables de linaza:
| Corte | parte | Receta | preparación |
|---|---|---|---|
| Quark de frutas con aceite de linaza | 1 | 3 cucharadas de quark, 3 cucharadas de leche, 2 cucharadas de aceite de linaza, 1 fruta de tu elección, 1 cucharadita de linaza molida, 1 cucharadita de miel | 1. mezcle todos los ingredientes excepto la fruta y las semillas, 2. corte la fruta y mézclela con las semillas |
| Espaguetis De Puerro Y Linaza | 4 | 500 g de espaguetis, 4 dientes de ajo, 2 puerros, 4 cucharadas de linaza, 200 ml de agua tibia | 1. Remojar las semillas de lino en agua durante 10 minutos, 2. Cocer los espaguetis mientras se fríen los ajos en aceite, 3. Cortar el puerro en tiras y añadir las semillas de lino y el agua al ajo y guisar, 4. Poner los espaguetis terminados en el sartén y revuelva, sirva con queso parmesano |
| Pudín de lino | 1 | 2 cucharadas de semillas de lino, 100-150 ml de leche vegetal (leche de almendras), miel, sirope de arce o de agave | 1. Triture la linaza con una picadora universal y colóquela en leche en el refrigerador durante la noche 2. Al día siguiente, si es necesario, licúe con leche y endulce con miel o almíbar |
¿Cuándo no se debe tomar la linaza?
Las semillas de lino tienen un efecto sobre los intestinos, por lo que si tiene alguna enfermedad previa con los intestinos, debe evitar las semillas o discutir su ingesta con un médico. (5)
Con la linaza, puede haber eventos hormonales mínimos, por lo que no se recomienda el consumo de linaza durante el embarazo. Los efectos durante la lactancia aún no se han investigado bien, por lo que vale la pena consultar a un médico. (5)
Dado que tomar linaza puede retrasar la absorción del medicamento, el medicamento debe tomarse media hora antes o después de consumir linaza. (5)
¿Qué alternativas hay a la linaza?
Las semillas de lino no son las únicas semillas de superalimentos saludables. Los siguientes alimentos también se pueden utilizar como alternativas:
Ambas semillas también ayudan en la digestión y deben consumirse con abundante líquido.
psilio
Las semillas de pulgas funcionan igual que las semillas de lino. En su caparazón hay un mucílago que se hincha con agua en el intestino y favorece la digestión. Son contra el estreñimiento, ayudan con problemas de colon irritable y hemorroides. (3)
semillas de chia
Las semillas de chía son muy conocidas y, a menudo, se mezclan con muesli. Las semillas tienen el mismo efecto de hinchazón que la linaza y también tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3. Pero tienen que ser importados y por lo tanto no son baratos. (4)
Conclusión
La linaza puede ser saludable siempre que se tome en la cantidad adecuada, no más de 15 g por comida, y con suficiente agua. Su riqueza en proteínas, ácidos grasos omega-3 y fibra se consideran especialmente saludables. Debido al mucílago de la cáscara, también son laxantes naturales y ayudan con el estreñimiento y los problemas digestivos. También se pueden administrar a animales y niños en cualquier forma.
Son particularmente efectivos cuando están triturados, es decir, triturados, molidos o como aceite. Además, la linaza no solo puede ayudar con la digestión, sino también mejorar la flexibilidad de la piel y la salud del cabello. Debido a que la linaza provoca una rápida sensación de saciedad y estimula la digestión, puede ser un buen compañero cuando se trata de perder peso.
desgloses
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- Apotheken-Umschau.de: Dr. Roland Muehlbauer. Semillas de chía: ¿realmente un superalimento? 24/05/2018.
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