El selenio es bueno para nuestro cuerpo. ¿O no? Y si es así, ¿cuánto selenio necesita mi cuerpo y cuánto podría ser demasiado? ¿Qué tan alto es mi requerimiento diario de selenio? Estas incertidumbres son bastante comprensibles, porque existen numerosos estudios sobre el selenio que hacen una amplia variedad de afirmaciones.
Queremos despejar todas las dudas y brindarte las respuestas a todas tus preguntas aquí. En este artículo aprenderá a conocer su requerimiento diario de selenio y cómo cubrirlo. También aclaramos si el selenio realmente ayuda contra enfermedades como el Hashimoto o el cáncer y si una dosis diaria demasiado alta es perjudicial.
lo esencial en breve
- El requerimiento diario de selenio de los adultos es de 70 µg para los hombres. Las mujeres, por otro lado, tienen un requerimiento de 60 µg por día. En los niños, la necesidad aumenta con la edad. Al tomar suplementos de selenio, no se debe exceder la cantidad máxima de 300 µg por día para adultos y hasta 250 µg por día para niños.
- El requerimiento diario de selenio normalmente se puede cubrir con una dieta sana y equilibrada. En el caso de un nivel bajo de selenio debido a ciertos estilos de vida o enfermedades, el requerimiento diario puede regularse tomando suplementos dietéticos adecuados.
- Es la multitud. Fiel al lema, ni demasiado ni demasiado poco, debe encontrar un equilibrio saludable en la ingesta de selenio que se adapte a su propio cuerpo. Los suplementos de selenio solo deben tomarse después de consultar a un médico.
Requerimiento diario de selenio: lo que debe saber
Nuestro cuerpo necesita una variedad de sustancias para apoyar y mantener muchas funciones corporales y el sistema inmunológico . Con algunos es capaz de producirlos él mismo. Tenemos que tomar otros, como la vitamina D del sol, o el selenio de ciertos alimentos o suplementos.
El selenio es importante para nuestro organismo. Es compatible con algunas funciones importantes en nuestro organismo. (Fuente de la imagen: Zac Durant / Unsplash)
El selenio juega un papel importante en el cuerpo. Pero hay algunas ambigüedades en relación con las necesidades diarias. Para no ser perturbado por teorías atrevidas y afirmaciones sin fundamento, hemos resumido los temas más importantes relacionados con el requerimiento diario de selenio en forma de datos y hechos científicamente probados. Así que no te puedes equivocar en este sentido.
¿Qué es el selenio y por qué es tan importante para tu cuerpo?
El selenio es un oligoelemento que las plantas y los animales absorben del suelo. El selenio, a su vez, ingresa a nuestro cuerpo a través de alimentos vegetales y animales y asume funciones antiinflamatorias y antioxidantes (1).
El selenio es un oligoelemento vital.
Como componente de importantes proteínas y enzimas, apoya al organismo humano (7). Por ejemplo, es responsable de la regulación de la hormona tiroidea y la formación de espermatozoides. Por lo tanto, es importante que proporcione a su cuerpo una cantidad suficiente de selenio todos los días.
¿Cuál es el requerimiento diario de selenio para niños y adultos?
Solo hay valores estimados para un requerimiento diario suficiente de selenio. Sin embargo, los resultados de muchos estudios han mostrado valores muy similares para el requerimiento diario. Los siguientes datos muestran una ingesta adecuada de selenio en microgramos por día (2.3).
| Viejo | Selenio en µg/día |
|---|---|
| 0 a 4 meses | 10 |
| 4 a 12 meses | 15 |
| 1 a 4 años | 15 |
| 4 a 7 años | 20 |
| 7 a 10 años | 30 |
| 10 a 13 años | 45 |
| 13 a 15 años | 60 |
| a partir de 15 años | hombre: 70, mujer: 60 |
| mujeres embarazadas | 60 |
| amamantamiento | 75 |
Los valores aumentan con la edad y también se diferencian según el género a partir de los 15 años. El requerimiento diario aumenta para las mujeres embarazadas y lactantes. Puede usar esta tabla para orientarse y clasificar aproximadamente.
¿Cómo puedo saber mi requerimiento diario de selenio?
Su requerimiento diario de selenio depende de varios factores que primero debe sopesar. La edad y el género no son los únicos factores importantes. Su condición física o su salud también pueden tener un impacto significativo en el requerimiento diario de selenio.
En principio, se aplican los valores estimados de la tabla anterior, que son 60 o 70 µg por día para adultos sanos. El requerimiento diario de selenio aumenta mínimamente en mujeres embarazadas, mientras que aumenta alrededor de 15 µg por día en madres lactantes. La razón de esto es la compensación por la leche materna dada.
Un buen estado de selenio es un requisito previo para el funcionamiento óptimo de las proteínas que contienen selenocisteína, que regulan el equilibrio redox y la capacidad antioxidante de células y tejidos.
Sin embargo, bien puede ser que un aumento en el requerimiento diario habitual de selenio tenga sentido. Este puede ser el caso, por ejemplo, de enfermedades mentales o físicas. Un aumento en el requerimiento de selenio siempre debe ser recetado y acompañado por un médico y nunca debe decidirse de forma independiente.
¿Cómo cubro mi necesidad diaria de selenio?
El requerimiento diario de selenio se puede lograr a través de una dieta sana y equilibrada. Hay muchos alimentos de origen vegetal y animal que contienen selenio de forma natural. El brócoli, los espárragos, el cuscús , la cebolla, el ajo, los champiñones, las legumbres, la carne y el pescado son alimentos ricos en selenio que pueden satisfacer las necesidades diarias.
Una dieta sana cubre el requerimiento diario de selenio. Las fuentes importantes de selenio son los alimentos vegetales y animales. (Fuente de la imagen: Louis Hansel / Unsplash)
Los veganos y los vegetarianos en particular deben asegurarse de incluir alimentos ricos en selenio en su dieta, ya que el contenido de selenio en los alimentos de origen animal es mayor que en los alimentos vegetales. Esto se debe a que la alimentación animal está además enriquecida con selenio.
La siguiente tabla muestra dos ejemplos de alimentos con los que se puede cubrir el requerimiento diario de 60 a 70 µg de selenio. Dado que el contenido de selenio en el suelo varía mucho en diferentes áreas, estos valores son solo valores orientativos y no tienen un significado claro.
| parte | Comestibles | Contenido de selenio por porción en µg |
|---|---|---|
| 100 gramos | pan de centeno | 3.0 |
| 60 g (alrededor de 2 rebanadas) | emmental | 6.6 |
| 60 g (alrededor de 1 pieza) | huevo | 6.0 |
| 70g | caballa | 27.3 |
| 70g | arroz, naturales | 7.0 |
| 250 gramos | hongos | 17.5 |
| total | 67.4 | |
| 150g | avena | 14.6 |
| 150g | yogur | 2.3 |
| 25 g (alrededor de 2 piezas) | nueces de Brasil | 9.0 |
| 200g | Manzana | 2.8 |
| 250 gramos | papas | 3.8 |
| 150g | repollo blanco | 3.6 |
| 100 gramos | pimenton | 4.3 |
| 100 gramos | grosellas negras | 1.7 |
| 70g | lentejas, secas | 6.9 |
| 70g | Arroz natural crudo | 7.0 |
| total | 55,8 |
Sin embargo, al consumir ciertos alimentos, asegúrese de prestar atención a la cantidad. Hay algunos que pueden ser dañinos si se consumen en grandes cantidades. Un ejemplo de esto son las nueces de Brasil. Son conocidas por su alto contenido en selenio, pero debido a su alta contaminación radiactiva se recomienda no exceder el máximo de dos nueces de Brasil al día.
Las nueces de Brasil tienen una posición especial entre los alimentos. Con actividades específicas de unos 10 bequerelios de radio-226 o radio-228 por kilogramo de masa fresca, las nueces de Brasil pueden tener un contenido de radio alrededor de 1000 veces mayor que el de todos los alimentos en Alemania.
Sin embargo, el requerimiento diario de selenio también puede cubrirse con suplementos dietéticos apropiados. Sin embargo, esto solo debe hacerse después de obtener la opinión de un especialista. En el caso de una dieta extremadamente unilateral (vegana, vegetariana), trastornos alimentarios como la bulimia y la anorexia, pacientes de diálisis y enfermedades que dificultan la absorción de los alimentos en el intestino, tiene sentido la suplementación con tales preparaciones.
Los suplementos de selenio están disponibles en farmacias, droguerías, supermercados o incluso en línea. Están disponibles en forma de monopreparados, como la levadura de selenio (4), o como mezclas minerales. Algunos requieren receta médica, otros no. Debe obtener información detallada y asesoramiento sobre los distintos productos.
¿Qué sucede si excedo mi requerimiento diario de selenio?
Las ingestas diarias extremadamente altas de selenio pueden provocar una intoxicación grave por selenio, que puede causar fibrilación ventricular, insuficiencia cardíaca o incluso la muerte. Los síntomas se expresan por:
- trastornos del sistema nervioso
- fatiga
- dolor en las articulaciones
- pérdida de cabello y pérdida de uñas
- náuseas
- Diarrea
Una sobredosis causada por el consumo excesivo de alimentos o suplementos que contienen selenio puede reconocerse por un olor a ajo en el aliento. Nunca se debe exceder la cantidad recomendada y especificada por un médico. Si se presentan síntomas, comuníquese directamente con su médico y controle su nivel de selenio.
Demasiado selenio es dañino para su cuerpo.
La cantidad máxima tolerable de selenio que deben consumir los adultos es de 300 µg por día. En niños de 1 a 17 años, el valor depende del peso corporal y está entre 60 y 250 µg diarios (6). Dado que los suplementos dietéticos para la ingesta de selenio contienen un máximo de 200 µg de selenio por ración diaria, no se esperan efectos secundarios o efectos negativos en el cuerpo si se toman según las indicaciones.
Un aumento en el requerimiento diario o exceder la cantidad diaria máxima de 300 µg de selenio solo debe seguir una decisión basada en exámenes médicos. Nunca decidas esto por tu cuenta.
¿Puede un mayor requerimiento diario de selenio ayudar con las enfermedades?
Ha habido cierto debate sobre el selenio en la prevención del cáncer y el tratamiento de la enfermedad autoinmune de Hashimoto. Sin embargo, los últimos estudios al respecto no han demostrado ningún efecto en la reducción del riesgo de cáncer. Ni en general ni cuando se examinan específicamente ciertos tipos de cáncer como el cáncer de próstata. Algunas investigaciones incluso han encontrado que aumentar la ingesta de selenio tiene efectos negativos (5).
El tratamiento de Hashimoto ha sido respaldado en algunos pacientes con una mayor ingesta de selenio. Aunque esto tuvo efectos positivos en el curso del tratamiento, no pudo atribuirse únicamente al aumento en el requerimiento diario de selenio y, por lo tanto, no está claro (8). En ambos casos, son necesarios más estudios con los respectivos grupos de control.
Las vitaminas, los minerales y otros micronutrientes juegan un papel importante en la prevención y el tratamiento de enfermedades relacionadas con la alimentación. Un suministro insuficiente crónico de micronutrientes esenciales puede desencadenar trastornos metabólicos complejos,<...>.
Sin embargo, una mayor ingesta de selenio apoya el tratamiento de algunas enfermedades y dolencias físicas. Estos incluyen, por ejemplo, asma, artritis, sepsis, inmunodeficiencia y diálisis (3).
Conclusión
¡La conocida frase, mejor demasiado que muy poco, definitivamente no se aplica aquí! Uno no debe tratar la ingesta de selenio a la ligera, porque tanto el selenio demasiado poco como el demasiado dañan su cuerpo. Es importante encontrar un equilibrio saludable para hacer algo bueno por tu cuerpo. Sin embargo, un mayor requerimiento diario de selenio no ayuda a prevenir el cáncer. Se demostraron conexiones en el tratamiento de Hashimoto. Sin embargo, estos no están claros, por lo que se necesitan más estudios.
La mayoría de las personas en Alemania toman una cantidad suficiente de selenio de ciertos alimentos todos los días y no necesitan ningún suplemento adicional. Sin embargo, en grupos de riesgo y en el tratamiento de enfermedades autoinmunes, puede tener sentido regular el requerimiento diario de selenio con suplementos dietéticos. Como siempre, asegúrese de hablar primero con su médico.
desgloses
- Mehdi, Youcef et al. "Selenio en el medio ambiente, metabolismo y participación en las funciones corporales". Moléculas (Basilea, Suiza) vol. 18.3 3292-311. 13 de marzo de 2013, doi:10.3390/molecules18033292 Fuente
- dge.de: Preguntas y respuestas seleccionadas sobre el selenio. Sociedad Alemana de Nutrición Marzo 2021 Fuente
- Grober, Uwe. "Suplemento dietético de selenio". DAZ 2008, No. 11, p.72, 13/03/2008 Fuente
- zentrum-der-gesundheit.de: Deficiencia de selenio - causas de muchas quejas. Susana Meier. 01 de abril de 2021 Fuente
- Vinceti M, Filippini T, Del Giovane C, Dennert G, Zwahlen M, Brinkman M, Zeegers MPA, Horneber M, D'Amico R, Crespi CM. Selenio para prevenir el cáncer. Base de datos Cochrane de Revisiones Sistemáticas 2018, Número 1. Art. No.: CD005195. DOI: 10.1002/14651858.CD005195.pub4. Consultado el 2 de abril de 2021. Fuente
- bfr.bund.de: niveles máximos sugeridos de selenio en los alimentos, incluidos los complementos alimenticios. BfR. 2021 fuentes
- Brown, KM y JR Arthur. "Selenio, selenoproteínas y salud humana: una revisión". Nutrición de salud pública 4.2b (2001): 593-99. Fuente de impresión
- van Zuuren, Esther J et al. "Suplementos de selenio para la tiroiditis de Hashimoto". La base de datos Cochrane de revisiones sistemáticas, 6 CD010223. 6 de junio de 2013, doi:10.1002/14651858.CD010223.pub2 Fuente
