La vitamina B6 está involucrada en innumerables reacciones en el cuerpo y, por lo tanto, es esencial para un cuerpo sano. Por ejemplo, la vitamina B6 ayuda al cuerpo con la inflamación y funciona como una sustancia importante para una función cerebral óptima.
Este artículo pretende aclarar ambigüedades y brindarle suficiente información para que tenga claridad sobre el tema de la sobredosis de vitamina B6. Todas las declaraciones hechas aquí están respaldadas por estudios científicos, por lo que el tema de la vitamina B6 puede examinarse objetivamente.
lo esencial en breve
- La vitamina B6 es uno de los compuestos orgánicos, algunos de los cuales no pueden ser producidos por el propio cuerpo. Debe obtenerse de alimentos o suplementos porque el cuerpo no puede producirlo por sí mismo.
- El riesgo de una sobredosis de vitamina B6 es bajo en personas sanas si no toman suplementos adicionales de vitamina B6.
- Una sobredosis de vitamina B6 puede causar daño a los nervios del cuerpo. Este daño puede incluir fatiga, letargo, dermatitis, entumecimiento y parálisis.
¿Qué es la vitamina B6?
Como sugiere su nombre, la vitamina B6 pertenece a la clase de "vitaminas B". Las vitaminas son compuestos orgánicos vitales para los humanos, algunos de los cuales no pueden ser producidos por el propio cuerpo. La vitamina B6 es una de las vitaminas que el cuerpo tiene que absorber a través de los alimentos porque no puede sintetizarla por sí mismo.
La biodisponibilidad de la vitamina B6 no es la misma en todos los alimentos. Si no eres capaz de absorber suficiente vitamina B6 a través de los alimentos, debes recurrir a suplementos. (Fuente de la imagen: engin akyurt / unsplash)
La función de la vitamina B6 en el cuerpo no se puede explicar científicamente con precisión, pero está asociada con varios procesos como sustancia contribuyente. (1,2,11)
La vitamina B6 se absorbe en el intestino y se convierte en el hígado en su forma activa, piridoxal-5-fosfato, P-5-P para abreviar. De esta forma, juega un papel en más de 150 reacciones enzimáticas en el cuerpo. Por ejemplo, se dice que juega un papel importante en la inflamación. (10)
¿Cómo funciona la vitamina B6 en el cuerpo?
La vitamina B6 regula principalmente los procesos centrales en el metabolismo del cuerpo. El cuerpo lo necesita para poder convertir e incorporar proteínas. También juega un papel en el metabolismo de las grasas. La vitamina B6 contribuye a la formación de sustancias mensajeras en los nervios y, por lo tanto, afecta a todo el sistema inmunitario. (1,2,11)
¿Cuánta vitamina B6 debo tomar diariamente?
Una persona necesita una cierta cantidad de vitamina B6 todos los días para poder funcionar de manera óptima a largo plazo y mantenerse saludable. La siguiente tabla da valores guía para diferentes grupos de edad y géneros:
| Viejo | RDA | UL |
|---|---|---|
| 0 - 1 años | 0,1-0,2 mg | 30 mgl |
| 28 años | 0,5 mg (0,4 mg) | 40 miligramos |
| 9 - 18 años | 1,0 mg (0,8 mg) | 80 miligramos |
| 19 - 50 años | 1,3 miligramos | 100 miligramos |
| más de 50 años | 1,7 mg (1,5 mg) | 100 miligramos |
| Mujeres embarazadas | 1,9 miligramos | 100 miligramos |
(3)
Se recomienda el número de mg (miligramos) indicado anteriormente para el uso diario. Las cifras entre paréntesis representan los valores guía para mujeres, los números fuera de paréntesis para hombres. Estas son solo pautas y siempre se debe consultar a un médico en caso de problemas de salud. La abreviatura "RDA" significa "cantidad dietética recomendada" y la abreviatura "UL" significa "nivel máximo de ingesta tolerable". (3)
¿Cuándo y para quién es útil tomar vitamina B6?
En general, se puede decir que las personas con una mayor necesidad o una deficiencia de vitamina B6 deben asegurarse de consumir suficiente vitamina B6 a través de una dieta equilibrada.
La tabla en la sección "¿Cuánta vitamina B6 debo tomar diariamente?" también muestra claramente que las personas mayores de 20 años necesitan más vitamina B6 que los niños. Además, los médicos pueden prescribir tratamientos con vitamina B6 si hay una mayor necesidad. (3)
Consulte las secciones a continuación para obtener información sobre las excepciones.
¿Qué alimentos contienen vitamina B6?
La vitamina B6 se puede absorber en el cuerpo a través de varios alimentos. La siguiente tabla muestra algunos alimentos, divididos en tres grupos con alto contenido de vitamina B6 a bajo contenido de vitamina B6, cada uno por 100 gramos de cada alimento:
| 1,2 - 0,9 mg/100 g | 0,9 - 0,6 mg/100 g | 0,6 - 0,4 mg/100 g |
|---|---|---|
| langosta | Patatas fritas | ganso |
| Salmón | semillas de sésamo | filete de ternera |
| sardina | caballa | garbanzos |
(3)
La primera columna contiene alimentos con un alto contenido de vitamina B6. Los valores aquí oscilan entre 1,2 y 0,9 mg de vitamina B6. La columna central enumera los alimentos con un contenido moderado de vitamina B6. La proporción de vitamina B6 oscila entre 0,9 y 0,6 mg. La tercera columna muestra alimentos con un contenido bastante bajo de vitamina B6. Aquí los valores están en un rango entre 0,6 a 0,4 mg de vitamina B6 por cada 100 gramos.
¿Qué papel juega la vitamina B6 en los deportistas?
La vitamina B6 a veces se asocia con el rendimiento físico y no está claro si existe una conexión entre la vitamina B6 y el deporte y cómo se muestra esta conexión.
La vitamina B6 no tiene ningún efecto de mejora del rendimiento.
Un estudio examinó la relación entre los suplementos que contienen vitamina B6 y el rendimiento físico en los atletas. Una deficiencia a corto plazo no ha mostrado ningún efecto negativo sobre la salud.
Sin embargo, los suplementos tampoco tuvieron un impacto significativo en la fuerza o la resistencia en los atletas examinados. Pero lo que sí se puede decir es que un déficit de vitamina B6 tiene efectos negativos en el rendimiento y, sobre todo, en la coordinación. (4.10)
¿Cómo sé si tengo una sobredosis de vitamina B6?
Si consume demasiada vitamina B6 durante un largo período de tiempo, pueden aparecer varios síntomas, que pueden usarse para concluir que tiene una sobredosis de vitamina B6. Sin embargo, algunos síntomas no son muy específicos y pueden tener otras causas. Si tiene problemas de salud, definitivamente debe consultar a un médico.
¿Cuáles son los síntomas típicos de una sobredosis de vitamina B6?
Los siguientes síntomas se encontraron regularmente en las personas de prueba durante los exámenes y pueden clasificarse como "típicos" de sobredosis de vitamina B6 y el daño nervioso resultante:
- fatiga
- letargo
- dermatitis
- entumecimiento
- signos de parálisis
Esta lista tampoco es definitiva. Además, otros síntomas asociados con una sobredosis de vitamina B6 también pueden ocurrir individualmente. (3)
¿Es dañina una sobredosis de vitamina B6?
Las sobredosis de vitamina B6 generalmente solo ocurren si toma suplementos de vitamina B6 además de la comida normal. Esta sobredosis no puede ser descompuesta por el cuerpo a través de la orina y puede ser dañina para el cuerpo.
Sin embargo, en la mayoría de los casos, una sobredosis a corto plazo no causa ningún daño permanente. (3.11)
¿La sobredosis de vitamina B6 es reversible?
Si tiene una sobredosis de vitamina B6 y la nota desde el principio, generalmente puede tomar medidas rápidas para reducir su nivel de vitamina B6 nuevamente.
Si sospecha una sobredosis, consulte a un médico.
Aunque hay estudios que se ocupan de los efectos nocivos, sorprendentemente se sabe poco sobre los efectos de la vitamina B6 en el cuerpo. Muchos estudios pueden determinar la influencia de la vitamina B6 en ciertos procesos, pero no pueden decir exactamente qué tan fuerte es esta influencia.
En la mayoría de los casos, ciertos efectos solo ocurren en relación con otras sustancias que se encuentran en los alimentos, por ejemplo, junto con piridoxal-5-fosfato. (3.11)
¿Cómo puede ocurrir una sobredosis de vitamina B6?
Las sobredosis de vitamina B6 generalmente solo ocurren, como ya se indicó anteriormente, si toma suplementos además de la comida normal.
El salmón contiene mucha vitamina B6, que es necesaria para un cuerpo sano. La vitamina B6 ayuda al cuerpo, por ejemplo, a descomponer la grasa y crear las propias reservas de energía del cuerpo. (Fuente de la imagen: David B. Townsend / unsplash)
La tolerancia de su cuerpo también es relativamente alta, como puede ver en la tabla de la sección "¿Cuánta vitamina B6 debo tomar diariamente?". puede ver. Sin embargo, puede ocurrir que tengas una sobredosis de vitamina B6 en tu organismo. Este fenómeno será discutido en las siguientes secciones.
¿En qué formas se puede tomar la vitamina B6?
La vitamina B6 se puede tomar como suplemento además de la comida normal. Los suplementos vienen en dos categorías:
Vitamina B6 en forma de tableta
La vitamina B6 en forma de tabletas a menudo tiene una alta biodisponibilidad. Las tabletas se pueden tomar sin ningún tipo de ayuda y, por lo general, tienen una vida útil muy larga.
Sin embargo, a muchas personas les resulta incómodo tragar una pastilla y, por lo tanto, necesitan líquido para poder tragarlas bien.
Vitamina B6 en forma líquida
La vitamina B6 en forma líquida es adecuada para personas a las que no les gusta tragar tabletas. Simplemente se puede mezclar en una bebida y beber una cucharadita al día.
En la mayoría de los casos, los suplementos de vitamina B6 en forma líquida no duran tanto como los productos comparables en forma de tabletas. Además, la dosificación puede ser más difícil porque hay que medir la cantidad con una cucharadita.
En los estudios, la biodisponibilidad (qué tan bien o mal el cuerpo puede absorber una determinada sustancia) de la vitamina B6 en los alimentos y suplementos apenas ha variado. (5)
¿Cómo se debe dosificar la vitamina B6 durante el embarazo?
Las mujeres embarazadas tienen una mayor necesidad de nutrientes porque también tienen que cuidar al niño en crecimiento. Esto también incluye vitamina B6.
Un estudio mostró que muchas de las mujeres examinadas, que apenas diferían en términos de edad y estado de salud, tienen una deficiencia de vitamina B6. Los investigadores han concluido que puede ser aconsejable que una mujer considere tomar suplementos de vitamina B6 durante el embarazo.
También se ha demostrado que las mujeres tratadas con vitamina B6 durante el embarazo tenían menos síntomas como náuseas y vómitos. (6.7)
¿Quién está particularmente en riesgo de sufrir una sobredosis de vitamina B6?
Las personas que tienen una menor tolerancia a la vitamina B6 corren un riesgo particular de sufrir una sobredosis de vitamina B6. Estos son niños, ancianos y personas con ciertas enfermedades.
A veces se acepta una sobredosis a corto plazo.
Los tratamientos con vitamina B6 a veces se prescriben para prevenir o tratar enfermedades del corazón, por ejemplo, porque los estudios han demostrado que la vitamina B6 podría tener un efecto positivo sobre las enfermedades del corazón. (8º)
También se ha encontrado un posible vínculo entre la vitamina B6 y el cáncer. La vitamina B6 podría desempeñar un papel en la minimización del riesgo de cáncer.
Sin embargo, todavía no está claro exactamente qué papel juega y en qué otras enfermedades tiene influencia. Esto significa que las personas que toman suplementos de vitamina B6 para el tratamiento del cáncer también corren un mayor riesgo de sufrir una sobredosis de vitamina B6. (9)
Conclusión
La vitamina B6 es un nutriente esencial que el cuerpo mismo no puede producir, pero que necesitamos para tener un cuerpo sano. Ya se conocen muchos efectos de la vitamina B6, pero aún se desconocen muchos.
Desafortunadamente, los síntomas de la enfermedad no siempre se pueden identificar claramente porque pueden ser bastante diferentes de una persona a otra. La vitamina B6 está disponible en suplementos, pero normalmente no es necesario tomarla si lleva una dieta equilibrada. La vitamina B6 no tiene un efecto comprobado de mejora del rendimiento y una sobredosis puede provocar efectos desagradables o dañinos.
desgloses
- Ueland PM, McCann A, Midttun Ø, Ulvik A. Inflamación, vitamina B6 y vías relacionadas. Mol Aspectos Med. 2017;53:10-27. doi:10.1016/j.mam.2016.08.001
- PájaroRP. El papel emergente de la vitamina B6 en la inflamación y la carcinogénesis. Adv Food Nutr Res. 2018;83:151-194. doi:10.1016/bs.afnr.2017.11.004
- Instituto de Medicina. 1998. Ingestas dietéticas de referencia de tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, folato, vitamina B12, ácido pantoténico, biotina y colina. Washington, DC: Prensa de las Academias Nacionales. https://doi.org/10.17226/6015.
- EJ van der Beek, W van Dokkum, M Wedel, J Schrijver, H van den Berg Tiamina, riboflavina y vitamina B6: impacto de la ingesta restringida en el rendimiento físico en el hombre. J Am Coll Nutr. 1994;13(6):629-640. doi:10.1080/07315724.1994.10718459
- Lindschinger M, Tatzber F, Schimetta W, et al. Un ensayo piloto aleatorizado para evaluar la biodisponibilidad de los complejos de vitamina B naturales frente a los sintéticos en seres humanos sanos y sus efectos sobre la homocisteína, el estrés oxidativo y los niveles de antioxidantes. Oxid Med Cell Longev. 2019;2019:6082613. Publicado el 12 de diciembre de 2019. doi:10.1155/2019/6082613
- Sharifzadeh F, Kashanian M, Koohpayehzadeh J, Rezaian F, Sheikhansari N, Eshraghi N. Una comparación entre los efectos del jengibre, la piridoxina (vitamina B6) y el placebo para el tratamiento de las náuseas y los vómitos del primer trimestre del embarazo (NVP). J Matern Fetal Neonatal Med. 2018;31(19):2509-2514. doi:10.1080/14767058.2017.1344965
- Lumeng L, Cleary RE, Wagner R, Yu PL, Li TK. Adecuación de la suplementación con vitamina B6 durante el embarazo: un estudio prospectivo. Soy J Clin Nutr. 1976;29(12):1376-1383. doi:10.1093/ajcn/29.12.1376
- Jayedi A, Zargar MS. Ingesta de vitamina B6, folato y vitamina B12 y riesgo de enfermedad coronaria: una revisión sistemática y un metanálisis de dosis-respuesta de estudios de cohortes prospectivos. Crit Rev Food Sci Nutr. 2019;59(16):2697-2707. doi:10.1080/10408398.2018.1511967
- Mocellin S, Briarava M, Pilati P. La vitamina B6 y el riesgo de cáncer: una sinopsis de campo y un metanálisis. J Natl Cancer Inst. 2017;109(3):1-9. doi:10.1093/jnci/djw230
- Rosenberg J, Ischebeck T, Commichau FM. Metabolismo de la vitamina B6 en microbios y enfoques para la producción fermentativa. Biotechnol Adv. 2017;35(1):31-40. doi:10.1016/j.biotechadv.2016.11.004
- Ford TC, Downey LA, Simpson T, McPhee G, Oliver C, Stough C. El efecto de un suplemento multivitamínico de vitamina B en dosis altas sobre la relación entre el metabolismo cerebral y los biomarcadores sanguíneos del estrés oxidativo: un ensayo de control aleatorizado. nutrientes 2018;10(12):1860. Publicado el 1 de diciembre de 2018. doi:10.3390/nu10121860
