Las vitaminas son esenciales para nuestra salud. Proporcionan energía al cuerpo, ayudan, entre otras cosas, a tener una visión nítida y nos protegen de contaminantes y enfermedades.
La vitamina D asegura una variedad de procesos de movimiento en nuestro cuerpo. Si se desarrolla una deficiencia, existen posibles consecuencias asociadas con ella, al igual que una sobredosis de la vitamina puede tener efectos graves para la salud.
Este artículo tiene como objetivo brindarle una comprensión de los principales efectos de esta vitamina, así como las causas y consecuencias de un síntoma de deficiencia, pero también las de una sobredosis. A continuación, recibirá valiosos consejos sobre los efectos de la vitamina D en nuestro cuerpo y cómo puede ayudarlo a prevenir enfermedades.
lo esencial en breve
- El cuerpo produce la mayor parte de la vitamina D que necesita. La mayor parte del requerimiento de vitamina D es producido por el propio cuerpo con la ayuda de la radiación UV-B y el resto se obtiene de los alimentos.
- Una deficiencia de vitamina D puede acarrear graves consecuencias para la salud, que se reflejan en cuadros clínicos bien conocidos. Del mismo modo, la sobredosis puede provocar síntomas y efectos en la salud.
- La vitamina D afecta a casi todas las áreas del cuerpo en nuestro cuerpo. Entre otras cosas, afecta nuestro sistema inmunológico, corazón/sistema circulatorio, así como nuestros nervios y cerebro.
Definición: ¿Qué es la vitamina D?
Estrictamente hablando, la vitamina D no es una vitamina real. Según la definición, las vitaminas son compuestos orgánicos vitales que el cuerpo debe ingerir regularmente con los alimentos porque no puede producirlos o no puede producirlos en cantidades suficientes.
El término vitamina D se refiere a un grupo de vitaminas liposolubles que son importantes para el equilibrio del calcio y la mineralización ósea. Básicamente, se puede hacer una distinción entre las siguientes variaciones de vitamina D.
- vitamina D1
- vitamina D2
- vitamina D3
- vitamina D4
- vitamina D5
Si se habla de vitamina D, generalmente se hace referencia a la vitamina D3. Esta es la vitamina D natural que se produce en el cuerpo humano. La vitamina D1, D2, D4 y D5, por otro lado, son vitaminas producidas artificialmente.
Efectos de la vitamina D: lo que debe saber
Antes de que le demos consejos sobre cómo funciona la vitamina D, debe conocer algunos antecedentes sobre esta vitamina.
Queremos responder a estas preguntas frecuentes en los siguientes párrafos.
¿Por qué el cuerpo necesita vitamina D?
A diferencia de todas las demás vitaminas que los humanos consumen a través de los alimentos, nuestro cuerpo puede producir vitamina D por sí mismo.
La función más conocida de la vitamina D es su implicación en el metabolismo óseo. La vitamina D favorece, entre otras cosas, la absorción de calcio y fosfato del intestino y su incorporación a los huesos. Por lo tanto, juega un papel clave en la mineralización ósea.
Además, la vitamina D está implicada en otros procesos metabólicos, en la formación de proteínas o en el control de un gran número de genes.
¿Cómo puede mi cuerpo absorber la vitamina D?
Hay básicamente dos formas de ingesta de vitamina D. En su mayor parte, la vitamina D se forma en los seres humanos bajo la influencia de la luz solar en la piel y se ingiere a través de los alimentos.
La segunda forma es la ingesta a través de los llamados suplementos, que sólo deben tomarse en caso de deficiencia. Sin embargo, a continuación le mostraremos cómo puede absorber mejor la vitamina D.
Absorción natural de la vitamina D
El 80-90% del requerimiento de vitamina D es producido por el propio cuerpo con la ayuda de la luz solar. Bajo la influencia de la radiación UV-B, la llamada previtamina D3 se produce en la piel a partir de un precursor de la vitamina D, la provitamina D3.
Esta previtamina D3 viaja a través del torrente sanguíneo hasta el hígado y los riñones, donde finalmente se convierte en vitamina D biológicamente activa, también conocida como calcitriol.
La mayor parte de la vitamina D se absorbe cuando la piel entra en contacto con el sol. Sin embargo, se debe tener cuidado de no quemarse con el sol para evitar el riesgo de cáncer de piel. (Fuente de la imagen: Igor Link / Pixabay)
Para ello, debes dejar que alrededor de una cuarta parte de la superficie de tu cuerpo esté expuesta al sol durante unos 15 minutos todos los días. El mejor momento del día para la producción de vitaminas es entre las 10 a. m. y las 2 p. m.
En los meses de invierno, no siempre se garantiza una autoproducción suficiente de vitamina D. Esto se debe principalmente a que en invierno hay menos horas de sol en general y la intensidad de la radiación solar es menor.
Además de formarse en la piel, la vitamina D también se puede encontrar en algunos alimentos. El 10-20% del requerimiento de vitamina D se satisface a través de los alimentos, pero la vitamina se encuentra en los alimentos solo de forma limitada.
La mayor concentración se puede encontrar en los siguientes alimentos.
- huevos
- hígado
- hongos comestibles
- pescado graso (salmón, caballa, arenque)
- manteca
Aunque absorbemos relativamente poca cantidad de esta importante vitamina a través de los alimentos, esta cantidad puede ser decisiva, especialmente en las estaciones bastante oscuras.
Ingesta de vitamina D a través de suplementos
Según el tipo de aplicación y la dosis, los preparados de vitamina D se clasifican en complementos medicinales o dietéticos. Estos pueden ser un complemento útil si se ha determinado un suministro insuficiente de vitamina D.
Esencialmente, los preparados de vitamina D se pueden diferenciar según las siguientes características:
- Principio activo (vitamina D2, vitamina D3, vitamina D3 vegana)
- Dosis (200 a 20,000 UI)
- Ingredientes (preparación combinada con otros micronutrientes, aditivos, alérgenos)
- Forma de dosificación (gotas, cápsulas, tabletas)
- Propósito (suplemento nutricional o medicamento)
Sin embargo, se requiere precaución aquí. Además, se advierte expresamente contra la sobredosis. El cuerpo por sí solo no puede producir demasiada vitamina D, pero los suplementos pueden aumentar el valor de vitamina D a un nivel que es perjudicial para la salud.
Por lo tanto, una ingesta diaria sin el consejo del médico puede dañar el cuerpo.
¿Cuál es el requerimiento diario de vitamina D?
La vitamina D ocupa un lugar especial entre las vitaminas porque, como ya se mencionó, se suministra a través de la nutrición y también la forma el ser humano a través de la exposición al sol.
Sin embargo, dado que la formación de la exposición al sol no ocurre regularmente en algunas personas, la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) calcula las siguientes estimaciones para una ingesta adecuada de vitamina D usando una preparación de vitamina D.
Viejo | vitamina D por día |
---|---|
Bebés (0 a menos de 12 meses) | 10 microgramos |
Niños (1 a menores de 15 años) | 20 microgramos |
Adolescentes y adultos (15 a menores de 65 años) | 20 microgramos |
Adultos (a partir de 65 años) | 20 microgramos |
mujeres embarazadas | 20 microgramos |
amamantamiento | 20 microgramos |
Para prevenir el raquitismo, los bebés reciben regularmente un suplemento de vitamina D. Esto asegura que el requerimiento de vitamina D esté realmente cubierto. En niños mayores, adolescentes y adultos también puede ser necesario complementar la vitamina D por separado.
Sin embargo, es más probable que se use en los meses con menos sol, porque el sol es demasiado débil y la piel desnuda apenas se expone a la luz debido a las bajas temperaturas.
¿Qué es una deficiencia de vitamina D?
Se habla de deficiencia de vitamina D cuando hay una falta de vitamina D en el cuerpo durante un período de tiempo más prolongado y se presentan síntomas clínicamente relevantes. La deficiencia de vitamina D a largo plazo puede tener consecuencias graves.
Según un estudio del Instituto Robert Koch, alrededor del 30 % de los adultos en Alemania tienen deficiencia de vitamina D según sus niveles séricos en sangre.(1)
Este suministro inadecuado puede verse reflejado en los siguientes cuadros clínicos.
- enfermedades del corazón (2)
- ataque
- hipertensión
- Diabetes (3)
Sobre todo, las personas mayores y las personas que rara vez pasan tiempo al aire libre o solo pasan tiempo al aire libre con la piel cubierta tienen un mayor riesgo de deficiencia de vitamina D.
También incluyen personas que tienen enfermedades crónicas, especialmente enfermedades gastrointestinales, hepáticas o renales. Así como personas que toman medicamentos que afectan el metabolismo de la vitamina D.
¿Cuál es el efecto de la vitamina D en varias enfermedades?
En la terapia de enfermedades, la vitamina D no ha resultado muy eficaz. Sólo en el caso del raquitismo se considera que la vitamina D es un agente terapéutico eficaz. (4)
De lo contrario, la vitamina D solo se usa como una medida de terapia complementaria o de apoyo. Por ejemplo, en tuberculosis, influenza y enfermedades virales del tracto respiratorio superior. (5)
La vitamina D puede ayudar a prevenir enfermedades como la gripe. Los niveles bajos de vitamina D en particular a menudo se asocian con resfriados y gripe. (Fuente de la imagen: Kelly Sikkema / Unsplash)
Sin embargo, la vitamina D también juega un papel importante en el sistema inmunológico y otras áreas del cuerpo, lo que puede ayudar a prevenir muchas enfermedades.
¿Condiciones para la acción de la vitamina D?
Para que la vitamina D tenga el mejor efecto, debe haber un suministro adecuado tanto de vitamina D como de algunos cofactores.
He aquí un resumen de los puntos más importantes.
- Niveles sanguíneos adecuados: la vitamina D es más efectiva a niveles sanguíneos entre 35 y 60 ng/ml
- Aporte del sol: Lo mejor es dejar que alrededor de una cuarta parte de la superficie corporal se exponga al sol durante unos 15 minutos. Sin embargo, prescindir de protector solar para que el cuerpo pueda absorber bien la luz solar.
- Dosis suficiente: El mejor principio activo es la vitamina D3, que se utiliza con los preparados de vitamina D. Las dosis medias son 400-1000 UI en verano y 3000-4000 UI en invierno. IE se refiere a la unidad internacional en la que se mide la vitamina D. 1 UI corresponde a 0,025 microgramos.
- Suficiente aporte de cofactores: La vitamina D solo puede cumplir algunos efectos si existe un aporte adecuado de vitamina A, vitamina K y magnesio.
¿Cuál es el valor normal de vitamina D?
Un estudio publicado en noviembre de 2019 trató de determinar el valor normal de vitamina D. Este fue un estudio aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo en el que se observó actividad genética después de varios niveles de administración de vitamina D. (6)
Como resultado, los investigadores encontraron que el nivel de vitamina D siempre debe estar por encima del límite de deficiencia de 30 microgramos/mililitro. Los valores entre 40 y 60 microgramos/mililitro son óptimos.
De lo contrario, se produce un aumento compensatorio de la hormona paratiroidea, que moviliza el calcio de los huesos para mantener los niveles de calcio en sangre necesarios.
Sin embargo, el valor óptimo de 40-60 microgramos/mililitro no debe considerarse una cifra permanente y podría volver a aumentar en los próximos años.
¿Qué sucede con una sobredosis de vitamina D?
Además de una deficiencia, también puede ocurrir una intoxicación o una sobredosis de vitamina D. Esto se debe a que la vitamina D, como vitamina soluble en grasa, se puede almacenar en la grasa y el tejido muscular.
Si bien el envenenamiento no puede ser causado por la propia formación de vitamina D del cuerpo y la nutrición natural, puede ser causado por una ingesta excesiva de suplementos dietéticos, medicamentos en dosis altas o un consumo elevado de alimentos fortificados
Según un estudio de 2018, los síntomas clínicos más comúnmente identificados de toxicidad por vitamina D son los siguientes. (7)
- confusión
- apatía
- aumento de vómitos
- dolor de estómago
- Poliuria (aumento del volumen de orina)
- deshidración
Aunque la toxicidad de la vitamina D es rara, los efectos en la salud pueden ser graves si no se reconocen a tiempo. Dado que la vitamina D aumenta la absorción de calcio en el tracto gastrointestinal, también se pueden desarrollar enfermedades más graves.
Esto conduce potencialmente a debilidad muscular, presión arterial alta, trastornos neuropsiquiátricos, trastornos gastrointestinales, cálculos renales y, en casos extremos, insuficiencia renal, arritmia cardíaca, calcificación de las arterias coronarias y válvulas cardíacas y, en última instancia, la muerte. (8º)
Los suplementos de vitamina D están disponibles en casi todas las farmacias. Sin embargo, una sobredosis de vitamina D en realidad puede causar daño (Fuente de la imagen: Michele Blackwell / Unsplash)
Debe tener especial cuidado cuando use suplementos para contrarrestar una deficiencia de vitamina D. Debido a defectos de fabricación o autoadministración, también puede tomar demasiado y, por lo tanto, envenenar su cuerpo.
¿Cómo mejorar la absorción de vitamina D por parte del organismo?
Para mejorar la absorción de vitamina D en el cuerpo, hay algunos factores que se deben considerar. A continuación, le mostraremos qué puede inhibir la absorción y qué debe buscar para lograr una ingesta óptima de vitamina D.
- Protectores solares: Los protectores solares bloquean la absorción del espectro solar responsable de la síntesis de la vitamina D. El uso a largo plazo puede conducir a reservas corporales bajas de vitamina D en algunas personas.(9)
- Latitud: aumentar el camino que la radiación solar debe recorrer a través de la capa de ozono da como resultado una reducción en la cantidad de fotones UVB que alcanzan la superficie de la Tierra. Por lo tanto, si vive por encima y por debajo del paralelo 33, la exposición al sol puede producir muy poca o ninguna vitamina D3 en la piel. (10)
- El color de la piel: Debido a la exposición constante a la luz solar, el hombre ha desarrollado una eficiente melanina de protección solar natural con evolución. Esta es la razón por la que las personas con un tipo de piel más claro absorben más rápidamente la vitamina D del sol.
- Índice UV: El índice UV indica la intensidad de la radiación solar y qué medidas de protección solar se requieren. El índice UV varía de 0 a más de 11. 0 a 2 significa una intensidad de radiación débil. Un valor de 3 a 5 ya es más fuerte. La protección solar ya se recomienda aquí. Valores de 8 o más desaconsejan permanecer al aire libre. En general, cuanto menor es el índice UV, menos vitamina D se produce.
- Ducharse después de tomar el sol: La piel necesita hasta 48 horas para absorber la provitamina D que se forma en las zonas externas de la piel durante los baños de sol y transportarla al torrente sanguíneo. Por lo tanto, uno no debe ducharse, al menos no con jabón, al menos durante las primeras horas después de tomar el sol. De lo contrario, la provitamina recién formada podría liberarse de la piel.(11)
Ahora tiene una pequeña descripción general de cómo puede mejorar su consumo de vitamina D. Teniendo en cuenta los puntos anteriores, pero cuidando tu salud y no exponerte al sol sin protección durante demasiado tiempo.
¿Cómo afecta la vitamina D al cuerpo?
Los efectos de la vitamina D se han investigado intensamente durante décadas. A pesar de todo, casi todos los años se conocen nuevos efectos de la vitamina. Cada vez es más evidente que la vitamina D tiene un efecto en casi todas las áreas del cuerpo.
A continuación, hemos resumido los puntos más importantes para usted y le explicamos qué efecto tiene la vitamina D en estas partes del cuerpo y cómo se influyen entre sí.
Efecto sobre el genoma/ADN
El efecto de la hormona vitamina D se produce a través de los llamados receptores de vitamina D, que se pueden encontrar en casi todas las células del cuerpo. A través de estos, la vitamina D influye en cómo se lee el material genético de estas células y, por lo tanto, regula la síntesis de numerosas proteínas, enzimas y sustancias mensajeras, que a su vez controlan e influyen en numerosos procesos corporales. (12)
Además de la activación directa de genes, la vitamina D también influye en la llamada epigenética, que describe que ciertos genes pueden activarse o desactivarse permanentemente a través de la metilación. (13)
En términos generales, la vitamina D es, por lo tanto, un modulador genético que no cambia el genoma directamente, pero puede controlar y activar una gran cantidad de genes a través de varios mecanismos.
Efecto sobre el equilibrio mineral
La vitamina D asegura un suministro suficiente de fosfato y calcio y evita que estos tengan que ser movilizados de los huesos. Por lo tanto, mantiene la salud de los huesos, dientes y músculos y apoya la función celular.
Sin vitamina D, los dos minerales calcio y fosfato no se pueden absorber de los alimentos.
Los niveles estables de calcio son de suma importancia, ya que el calcio, además de formar huesos, también juega un papel central en la comunicación celular y también controla significativamente la función muscular.
efecto sobre el sistema inmunológico
Una de las tareas más importantes de la vitamina D es el control del sistema inmunológico. La vitamina D tiene varias funciones aquí.
Mecanismo de la vitamina D | efecto |
---|---|
liberación de anticuerpos endógenos | La vitamina D controla la liberación de catelicidina y otros anticuerpos que son efectivos contra bacterias, virus y hongos. Así, previene infecciones y también puede tratar algunas de ellas. |
detección de patógenos | La vitamina D ayuda a identificar y combatir los patógenos |
respuesta inmune | La vitamina D regula a la baja los procesos de defensa inflamatorios y autoinmunes. De esta forma, se previenen la inflamación crónica y las reacciones autoinmunes y en algunos casos también se tratan. |
Por lo tanto, la vitamina D es útil para combatir enfermedades agudas y, al mismo tiempo, previene el desarrollo de enfermedades autoinmunes y la inflamación crónica. (14)
efecto sobre el corazón y la circulación
Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en todo el mundo. Por lo tanto, la vitamina D también juega un papel importante en el mantenimiento de la salud del sistema cardiovascular.
Los tipos de células más importantes en los vasos y también en el corazón tienen receptores de vitamina D y su función está controlada por la vitamina D.
La vitamina D también modula el sistema renina-angiotensina-aldosterona (RAAS), que a su vez controla la presión arterial y el equilibrio de sal y agua.
Recientemente se ha sabido que la vitamina D también tiene un efecto directo sobre el endotelio y lo estabiliza y protege. (15)
El endotelio es una capa delgada de células endoteliales en el interior de los vasos sanguíneos.
La vitamina D, a través de la suma de sus efectos en el sistema cardiovascular, asegura que los vasos estén protegidos, se evite la obstrucción de las placas, se garantice la función cardíaca y se mantenga el flujo sanguíneo libre.
Efecto sobre los nervios y el cerebro.
La vitamina D es importante para proteger y mantener los nervios y el cerebro. La vitamina D cumple incluso varias funciones que te hemos resumido aquí:
- Producción de neurotrofinas: Las neurotrofinas controlan el cableado del cerebro y la supervivencia de las conexiones neuronales. Por lo tanto, la vitamina D es importante para construir y mantener estas conexiones neuronales.
- La síntesis de importantes neurotransmisores: Los neurotransmisores son sustancias mensajeras en el sistema nervioso central. Por lo tanto, la vitamina D es importante para la transmisión de señales químicas en el sistema nervioso central, que también afectan el estado de ánimo y la cognición.
- Homeostasis del calcio intracelular: el calcio es otro importante mensajero celular. Por lo tanto, la vitamina D es particularmente importante para la transmisión de señales celulares.
- Importantes antioxidantes: la vitamina D protege los nervios del daño oxidativo al controlar importantes antioxidantes como el glutatión.
- Reduce la inflamación en los nervios y en el cerebro: la vitamina D protege los nervios y asegura que se mantenga la salud de los nervios.
Debido a estas funciones centrales de protección de los nervios, la vitamina D se ha relacionado con casi todas las enfermedades del sistema nervioso central.
Efecto sobre la proliferación y diferenciación de las células.
La proliferación es el término para el rápido crecimiento o multiplicación de tejido. Esta proliferación celular se expresa en la división celular y el crecimiento celular.
Los estudios han encontrado que la vitamina D incluso está involucrada en el control de la división celular, el crecimiento celular, la muerte celular y el ciclo celular en las células nerviosas. (16) Como resultado, la vitamina D también podría actuar en las siguientes áreas.
- Cáncer: en estudios con animales, muchas formas de cáncer pueden prevenirse y tratarse con vitamina D. Sin embargo, hasta ahora, los estudios humanos correspondientes han sido demasiado pequeños o metodológicamente inadecuados. (17)
- Salud de los órganos: Hay receptores de vitamina D en casi todos los órganos y tejidos del cuerpo, por lo que esta hormona tiene influencia en muchos lugares.
- Salud de la piel y el cabello: dado que la vitamina D tiene un efecto en todas las áreas donde la división celular juega un papel importante, por supuesto también es importante para las células de los tejidos que se regeneran más rápido, las células de la piel y el cabello. (18)
Conclusión
Dado que la vitamina D afecta a casi todas las áreas del cuerpo y también ayuda a reconocer y combatir los patógenos, es aún más grave cuando hay una deficiencia o una sobredosis.
Por lo tanto, siempre se debe prestar atención a qué señales hay para mantener el nivel de vitamina D, y así otorgar el efecto de la misma. Dado que muchas áreas en particular, como el sistema inmunitario pero también nuestro sistema cardiovascular, trabajan juntas y, por lo tanto, se pueden prevenir enfermedades graves y crónicas.
desgloses
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