Probablemente haya escuchado el término colágeno hidrolizado en relación con los productos antienvejecimiento. Sin embargo, además de los efectos tensores de la piel, también tiene muchas otras propiedades que promueven la salud.
En este artículo, explicamos qué significa el término colágeno hidrolizado y explicamos los diferentes tipos, la ingesta recomendada y los posibles efectos secundarios. Después de leer estarás al día y sabrás todo sobre el colágeno hidrolizado.
lo esencial en breve
- El colágeno hidrolizado es una proteína de colágeno y está clasificado legalmente como alimento. En este contexto, "hidrolizado" significa que el colágeno ha sufrido un llamado proceso de hidrólisis.
- Puede ser fácilmente absorbido por su cuerpo y tiene efectos positivos en sus músculos, articulaciones y piel.
- El colágeno hidrolizado está disponible como suplemento dietético en polvo, cápsulas y tabletas. También se utiliza en la industria cosmética en numerosas cremas hidratantes y reafirmantes.
Entrada del glosario: El término colágeno hidrolizado explicado en detalle
A continuación, hemos resumido y explicado los datos más importantes sobre el colágeno hidrolizado para usted. También hemos preparado la ingesta recomendada y los posibles efectos secundarios para que pueda obtener rápidamente una descripción general.
¿Qué es el colágeno hidrolizado y de dónde viene?
El colágeno hidrolizado está hecho de la proteína estructural colágeno y puede clasificarse legalmente como alimento. El término "hidrolizado" significa que la proteína de colágeno ha pasado por un llamado proceso de hidrólisis. Una sustancia se disuelve en sus componentes individuales junto con agua.
Sin embargo, a diferencia de otras proteínas, el colágeno hidrolizado no es una proteína normal sino una proteína incompleta, ya que carece de aminoácidos cruciales.
Además de muchas otras propiedades que promueven la salud, el colágeno hidrolizado también tiene efectos positivos en la piel. Puede hacer que tu piel sea más firme, elástica e hidratada (Fuente de la imagen: Chris Jarvis/Unsplash).
El colágeno hidrolizado se produce de forma natural en los músculos y el tejido conectivo de los seres humanos y los animales. Como suplemento dietético, generalmente se deriva de subproductos animales como tejido conectivo, piel y huesos.
¿Cómo funciona el colágeno hidrolizado?
El colágeno hidrolizado puede ser fácilmente absorbido por el cuerpo y, en comparación con otras proteínas, tiene una gran cantidad de los aminoácidos glicina, prolina e hidroxiprolina. Tu cuerpo necesita estos aminoácidos para producir su propio colágeno. (8º)
Efectos positivos en los músculos.
Un estudio pudo demostrar que el colágeno era más capaz de proteger la masa muscular magra de la degradación que otras proteínas en personas mayores con una dieta baja en proteínas. (1) Esto demuestra que el colágeno también se puede utilizar en la vejez como fuente suplementaria de proteínas para mantener la masa muscular existente.
Efectos positivos en las articulaciones y la piel.
Algunos estudios han demostrado que tomar colágeno hidrolizado puede reducir el dolor en las articulaciones y aumentar la densidad del cartílago. 2,3,7) El aumento de la densidad del cartílago puede tener un efecto positivo en las articulaciones, especialmente en las personas mayores, haciéndolas más resistentes a lesiones y ciertas enfermedades. (5.6)
Todavía hay muy poca evidencia científica sobre los efectos positivos del colágeno hidrolizado en la piel.
Sin embargo, un estudio ya ha demostrado que la proteína de colágeno, junto con la vitamina C y la glucosamina, pueden tener efectos positivos en la piel en términos de hidratación, suavidad y elasticidad. (4)
¿Cuáles son las ingestas recomendadas?
Diversos estudios han demostrado que unos 10 g de hidrolizado de colágeno al día son suficientes para tener un efecto positivo en las articulaciones. (2.3)
Para lograr un efecto positivo en términos de mantenimiento de la masa muscular magra, nuevamente se necesitan 0,4 g por kg de peso corporal por día. (1) Por lo tanto, preste atención a la dosis correcta para lograr solo los efectos deseados.
¿Qué tipos de colágeno hidrolizado hay?
El colágeno hidrolizado está disponible comercialmente como suplemento dietético en las siguientes formas de dosificación:
- polvo
- tabletas
- capsulas
Las ventajas y desventajas de cada variante se explican con más detalle en la siguiente tabla.
| Tipo | Ventajas | Desventajas |
|---|---|---|
| polvo | inodoro e insípido, fácilmente soluble en agua | difícil de manejar para llevar |
| tabletas | dosificación fácil, práctica para llevar | inicio de acción retardado, a menudo contienen aditivos |
| capsulas | dosificación fácil, práctica para llevar | inicio de acción retardado |
La forma de polvo es sin duda la mejor para el hogar, ya que se puede dosificar individualmente y suele ser un poco más barata. Si se va de viaje unos días o viaja mucho, es más probable que opte por la forma de cápsulas o tabletas, ya que son mucho más fáciles de transportar y dosificar.
Para la aplicación local sobre la piel, el colágeno hidrolizado también se utiliza en numerosos productos para el cuidado de la piel, como cremas hidratantes y reafirmantes. Nuestro consejo: la próxima vez que visite la droguería o farmacia, déjese asesorar por los especialistas para que pueda alcanzar mejor sus objetivos individuales.
¿Cuáles son los efectos secundarios del colágeno hidrolizado?
A pesar de sus efectos positivos en el cuerpo humano, el colágeno hidrolizado también tiene algunos efectos secundarios que no debes ignorar. Por esta razón, la proteína de colágeno nunca debe usarse como la única fuente de proteína, ya que esto podría conducir a la falta de otros aminoácidos esenciales.
¡Consulte a su médico de familia antes de tomar colágeno hidrolizado!
En consecuencia, siempre debe considerar el colágeno hidrolizado solo como una fuente suplementaria de proteínas y asegurarse de llevar una dieta equilibrada.
En un estudio también se observaron efectos negativos como problemas digestivos tras el consumo de colágeno hidrolizado. Además, algunos sujetos informaron que el colágeno tenía un sabor muy desagradable.
Conclusión
Como ya sabe, el colágeno hidrolizado no solo tiene propiedades tensoras de la piel, sino también otros efectos positivos, como en las articulaciones y los músculos. Puede tomarlo en una variedad de formas, pero asegúrese de leer los prospectos para determinar la dosis óptima para su cuerpo.
Tenga en cuenta que el colágeno hidrolizado siempre es solo una fuente suplementaria de proteínas y también incluye otras fuentes de proteínas además de este para evitar un suministro insuficiente de aminoácidos esenciales.
desgloses
- Hays NP, Kim H, Wells AM, Kajkenova O, Evans WJ. Efectos de los suplementos de proteína de hidrolizado de colágeno fortificado y suero de leche sobre el balance de nitrógeno y la composición corporal en mujeres mayores. Asociación de Dieta J Am. 2009;109(6):1082-1087. doi:10.1016/j.jada.2009.03.003
- Clark KL, Sebastianelli W, Flechsenhar KR, et al. Estudio de 24 semanas sobre el uso de hidrolizado de colágeno como suplemento dietético en atletas con dolor articular relacionado con la actividad. Curr Med Res Opinión. 2008;24(5):1485-1496. doi:10.1185/030079908x291967
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- Matsumoto et al (2006) Efectos clínicos del hidrolizado de colágeno tipo I de pescado sobre las propiedades de la piel. ITE Cartas sobre Baterías, Nuevas Tecnologías y Medicina, 7: 386-390
- Benito-Ruiz et al (2009) Un ensayo controlado aleatorio sobre la eficacia y seguridad de un ingrediente alimentario, hidrolizado de colágeno, para mejorar la comodidad de las articulaciones. Revista Internacional de Ciencias de la Alimentación y Nutrición, 60: 99-113
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- Oesser et al (1999), La administración oral de hidrolizado de gelatina marcado con (14) C conduce a una acumulación de radiactividad en el cartílago de ratones (C57/BL). J Nutr, 129: 1891-1895
- Wehner, R., Gehring, W. (2007): Zoology, 24ª edición completamente revisada, Georg Thieme Verlag, Stuttgart.
