Cuando nacemos, nuestros cuerpos todavía son 80-85% agua. A lo largo de la vida, sin embargo, el contenido de agua disminuye hasta alrededor del 70 % en los adultos. Por razones de salud, los médicos recomiendan beber entre 1,5 y 2,5 litros de agua al día para garantizar la funcionalidad de todas las células y la eliminación de todas las toxinas.
Con un estilo de vida saludable, beber suficiente agua es suficiente para eliminar las toxinas del cuerpo. Sin embargo, si vives un poco "poco saludable", la acidez se establece rápidamente como resultado de los contaminantes que quedan en el cuerpo. Para mitigar esta acidificación, muchos naturópatas y algunos médicos recomiendan beber agua alcalina. Sus opiniones dicen que el agua alcalina disuelve los contaminantes, especialmente los ácidos, más rápidamente y, por lo tanto, puede contrarrestar la acidificación.
lo esencial en breve
- El agua alcalina tiene un pH de alrededor de 9-10.
- El agua se puede volver alcalina agregando bicarbonato de sodio o bicarbonato de sodio.
- No existen estudios clínicos que prueben los efectos positivos del agua alcalina sobre el metabolismo.
Antecedentes: ¿Qué hace el agua alcalina en el cuerpo?
En nuestra guía encontrarás toda la información importante sobre el agua alcalina y un estilo de vida saludable. También responderemos muchas preguntas importantes sobre el agua alcalina para usted. Por supuesto, aún debe saber cómo se forma el valor de PH y qué dice. Un pH de 7 se considera neutro, es decir, saturado de protones.
Los valores de PH por debajo de 7 se consideran ácidos o sobresaturados de protones, estos emiten los protones en una reacción con un líquido básico. Con un pH superior a 7, los líquidos alcalinos o básicos se describen como aceptores de protones. En una reacción con un ácido, pueden aceptar los protones transferidos por el ácido.
¿Qué es el agua alcalina y de qué se compone?
El agua alcalina tiene un pH alcalino superior a 8-9. A modo de comparación, el agua del grifo tiene un pH neutro de 7 y el agua mineral común suele tener un pH ligeramente ácido de 6.
Los ácidos con valores de PH bajos son donantes de protones ("iones H+") y por lo tanto provocan acidificación, mientras que las bases pueden absorber los protones y así bajar el valor de PH nuevamente. Básicamente, el agua alcalina no es más que agua de la que se han eliminado los protones y que, por lo tanto, puede absorber más protones en el cuerpo.
El cuerpo regula el valor del PH a través de la sangre y los riñones.
La descomposición de los aminoácidos en nuestro metabolismo produce ácidos que el cuerpo tiene que excretar a través de la sangre (PH sanguíneo) y los riñones (PH renal). Como sabemos, el cuerpo humano puede regular el valor del PH a través de la sangre y los riñones.
Radicales libres, donantes de protones, ácidos y bases, debes conocer estos términos si quieres evaluar los efectos de forma diferenciada (Fuente de la imagen: unsplash / 21 swan)
Sin embargo, los defensores de la nutrición alcalina niegan estas funciones a los riñones y, en cambio, afirman que la función del equilibrio del pH mejora precisamente con el agua alcalina en la sangre.(1) Se une a los ácidos y los radicales libres y su objetivo principal es prevenir la acidificación. en el cuerpo.
¿Cómo se puede hacer agua alcalina?
Si bien el agua alcalina solo se encuentra en la naturaleza en manantiales individuales, usted mismo puede producirla fácilmente en casa. Si no quieres comprar un ionizador de agua por mucho dinero, ya puedes producir agua alcalina tú mismo con algunos remedios caseros.
La soda (más conocida como ingrediente para hornear: bicarbonato de sodio) entra en juego aquí. 4 cucharadas en un vaso de agua de 250 ml son suficientes para producir agua alcalina. Si no tienes bicarbonato de sodio a la mano, puedes usar un limón en su lugar. Debido a su efecto antinómico, el agua alcalina se crea durante la noche con un limón cortado en cuartos en una jarra de agua de 2L.
Aquellos que prefieren confiar en productos industriales, por supuesto, también pueden usar gotas de PH. Sus minerales alcalinos aumentan el valor del pH inmediatamente después del contacto con el agua y obtienes agua alcalina en segundos.
¿Por qué debes beber agua alcalina?
Se dice que el agua alcalina tiene un efecto curativo. Se dice que equilibra el equilibrio ácido-base, tiene un efecto rejuvenecedor y cicatrizante y neutraliza los radicales libres.
Para poder beber agua alcalina sobre la marcha y en la oficina, ayuda llenar el termo con agua por la mañana. (Fuente de la imagen: Bluewater Globe/unsplash)
En opinión de los proveedores de agua alcalina, el valor de PH en la sangre debe reducirse a través del agua alcalina ionizada, que puede aliviar o incluso curar enfermedades como alergias, diabetes, hipertensión arterial, gota y osteoporosis.
¿Dónde se puede conseguir agua alcalina?
No puedes comprarlo en botellas en Alemania, solo puedes hacerlo tú mismo. Ya sea que use remedios caseros antiguos o compre un ionizador de agua de alto precio, depende de usted.
No siempre tiene que ser un ionizador de agua costoso, ¡el bicarbonato de sodio o un limón cortado en cubitos en el agua también servirán!
Ya sea que mezcle bicarbonato de sodio en el agua o corte un limón en una jarra, debe saber la dosis y darse un tiempo si desea beber agua alcalina después. Los ionizadores de agua o las gotas alcalinas cuestan más, pero aquí se obtienen resultados mucho más rápidos.
| amable | Ventaja | Desventaja |
|---|---|---|
| ionizador de agua | rápido y seguro | caro |
| Gotas Alcalinas | rápido | caro |
| bicarbonato | barato | (-) Sabor, dosificación difícil |
| limón | barato, (+) sabor | efecto débil |
¿Debe beber agua alcalina cuando está enfermo?
Para respaldar las afirmaciones de marketing y los partidarios de la nutrición alcalina, sería bueno tener pruebas científicas de su eficacia. Desafortunadamente, hasta la fecha, sin embargo, ningún estudio ha llegado a un resultado válido y legal.
Un estudio que examinó el efecto del agua alcalina en la terapia del cáncer llegó a la conclusión en 2015 de que no se podía probar un efecto positivo en el curso de la enfermedad en pacientes con cáncer.(3)
¿Qué efectos secundarios tiene el agua alcalina?
Si quiere creer las descripciones de los fabricantes de dispositivos para la producción de agua alcalina, entonces, por supuesto, no hay efectos secundarios al beber agua alcalina. Si una persona sana no consume en exceso, esto ciertamente puede ser correcto.
En el cuerpo, solo el estómago tiene un valor de pH ácido crítico.
Sin embargo, ya hay estudios científicos que plantean preguntas críticas aquí. Especialmente el factor que aparte del ácido estomacal (con un PH 1-2), que se sabe que se inyecta solo para digerir las comidas en el estómago, casi no hay una sobreacidificación real fuerte del cuerpo en el rango crítico ( PH 2-3).
Además, existen dudas justificadas sobre la eficacia del agua alcalina en el organismo, que es directamente protonada en el estómago por el ácido gástrico fuertemente ácido y por tanto se vuelve ineficaz. El investigador Jan Roberts incluso sospecha que el agua alcalina del estómago puede conducir a una peligrosa sobreproducción de ácido gástrico. (4)
Un incidente de 2013 cerca de Bonn demuestra el efecto tóxico del hidróxido de sodio fuertemente alcalino en el agua potable. Debido a un defecto técnico en una planta de abastecimiento de agua, la solución de hidróxido de sodio fuertemente básica llegó a través de las tuberías de agua a por lo menos 12 personas, quienes presentaron reacciones tóxicas al entrar en contacto con este líquido.
Con mucha suerte, el incidente se descubrió en cuestión de horas y se cortó el suministro de agua para limpiar las tuberías de hidróxido de sodio y bombear agua limpia a las tuberías lo más rápido posible. Poco tiempo después, se instalaron nuevos sistemas de alerta de NaOH en las obras hidráulicas. (5)
¿El agua alcalina ayuda con los deportes?
Uno podría pensar que el esfuerzo físico y el trabajo muscular crean más ácido en el cuerpo, que tiene que ser transportado y excretado a través de la sangre y los riñones.
Si continúa con este pensamiento, podría ser útil acelerar la eliminación de ácido durante el deporte agregando agua alcalina. La eliminación de ácido durante el deporte se produce en el organismo de 3 formas diferentes.
Beber agua es absolutamente necesario durante el deporte, beber agua alcalina durante el deporte no hace daño, pero tampoco se ha demostrado científicamente un efecto positivo en el rendimiento. (Fuente de la imagen: Andy Hall/unsplash)
Primero, sudamos sustancias ácidas disueltas en el líquido a través de la piel, segundo, los ácidos se excretan a través de la orina a través de la sangre y los riñones, y tercero, a través de los pulmones y una mayor frecuencia respiratoria, se libera dióxido de carbono. Estos 3 mecanismos funcionan tan bien en la mayoría de las personas que el apoyo del agua alcalina sigue siendo insignificante.
Los estudios no pueden proporcionar ninguna evidencia de un aumento en el rendimiento a través del agua alcalina durante los deportes.
Esto significa simplemente: todos los estudios hasta ahora han sido demasiado pequeños en términos del número de sujetos para sacar conclusiones válidas sobre la población. (2) En los deportes, no puedes correr más rápido, saltar más alto o lanzar más lejos bebiendo agua alcalina. . Sin embargo, aún recomendamos beber suficiente agua antes, durante y después del ejercicio para evitar la deshidratación.
Conclusión
El agua alcalina es definitivamente una tendencia actual. Hay muchas promesas que sin duda pueden ser interesantes para uno u otro. Un intento rápido ciertamente no dañará a una persona sana.
Sin embargo, debe consultar a su médico de familia antes del suministro a largo plazo con agua alcalina e informarse con anticipación sobre los efectos secundarios y sus propias enfermedades previas para evitar daños a su salud por el agua alcalina. Si bien la ionización del agua ha generado una pequeña industria de fabricantes de equipos e ingredientes, todavía no existe evidencia científica sólida de los efectos beneficiosos proclamados del agua alcalina.
Para el consumidor promedio de Otto, la producción de agua alcalina usando remedios caseros como el bicarbonato de sodio es sin duda algo emocionante, pero también es importante averiguar la dosis correcta para que no se produzca simplemente un "caldo no comestible".
La posibilidad de producir agua alcalina durante la noche usando un limón sin exprimir es mucho más fácil, pero también lleva tiempo. La solución para producir el codiciado agua alcalina usando gotas alcalinas cuesta alrededor de 30 € por alrededor de 60 ml. Recomendamos esto a aquellos que quieren probarlo por un corto período de tiempo y no tienen tiempo para esperar o no tienen escalas adecuadas.
Si tiene buen paladar y no tiene tiempo para experimentos, puede considerar los altos precios de los ionizadores de agua (~150 - 450 €) si realmente necesita agua alcalina para aliviar sus síntomas.
Pruebas individuales(5)
- Un tratado sobre nutrición alcalina: una dieta médica alternativa
- Estudio científico para investigar los efectos positivos del agua alcalina en deportistas
- Estudio científico sobre la resiliencia del efecto curativo en la terapia del cáncer
- Un examen de los pros y los contras de consumir agua alcalina
- Una investigación del incidente, evaluación de riesgos y análisis de impacto de líquidos alcalinos.
